Fundacion Restaurantes Sostenibles

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Fundación Restaurantes Sostenibles participa en Diálogos en el Chester de arroz Bayo 

Nomen Foods ha querido contar con la Fundación Restaurantes Sostenibles para el desarrollo de los Diálogos en el Chester de #arrozBayo  con profesionales vinculados a la hostelería. Un espacio donde profesionales del sector compartieron conocimiento y experiencias en torno a [...]

2023-05-12T17:32:38+02:0012 de mayo de 2023|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

La Fundación crea una alianza con Fundación Turquois para formar a profesionales de Mexico

El trabajo de la Fundación Restaurantes Sostenibles por tener presencia internacional sigue en expansión,  siendo la formación una de las vías principales para lograrlo. Nuestra convicción de que el primer paso para lograr una restauración sostenible radica en la formación [...]

La Fundación apoya el proyecto “The Future In Our Kitchens: Social & Sustainable skills for Culinary Trainees”

El pasado 4 de mayo la Fundación tuvo el placer de aceptar la invitación a participar en el proyecto internacional "The Future In Our Kitchens: Social & Sustainable skills for Culinary Trainees" Délice Network. Con motivo del Transnational Meeting, Teba [...]

Agricultura regenerativa aplicada a la restauración.

La Asociación Barcelona Restaurantes Sostenibles y Fundación Restaurantes Sostenibles organiza junto con la Fundació Ferrer Sustainability,, con el apoyo del ayuntamiento de Barcelona, una formación intensiva y gratuita sobre agricultura regenerativa, con el objetivo crear interés y motivación por iniciar el [...]

2023-04-14T10:05:08+02:0014 de abril de 2023|Jornadas profesionales|

Speed Networking Madrid: La compra de productos ecológicos al alcance de los restaurantes

La Fundación Restaurantes Sostenibles ha organizado junto con CAEM (Comité de Agricultura ecológica de Madrid) un speed networking bajo el título: La compra de productos ecológicos al alcance de los restaurantes, que ha tenido lugar el 27 de marzo en el Centro de Innovación [...]

La restauración y el ayuntamiento de Barcelona lo tienen claro, la sostenibilidad debe ser prioridad

La Fundación Restaurantes Sostenibles ha reunido a la restauración de Barcelona que trabaja comprometida con la sostenibilidad con referentes como Oriol Castro (restaurante Disfrutar), Xavier Pellicer, Jordi Esteve (restaurante Nectari) o Dos palillos. Un acto que ha contado con la [...]

2023-02-23T18:27:27+01:0023 de febrero de 2023|Información de interés, Jornadas profesionales|

El Simposio de Restauración Sostenibles y economía circular de Zaragoza refuerza el ecosistema de la Fundación

El Simposio de Restauración Sostenibles y economía circular celebrado en Zaragoza deja dos mensajes claros: El ecosistema de la Fundación cuenta con grandes profesionales comprometidos y referentes en términos de sostenibilidad. El encuentro recalca la importancia de generar espacios de [...]

2023-02-19T20:12:13+01:0019 de febrero de 2023|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

“La vigencia del término sostenibilidad” cierra la segunda edición de CubikHub

La segunda edición de CubikHub, organizado por la Fundación Restaurantes Sostenibles con el apoyo del ayuntamiento de Barcelona, ha cerrado abordando un debate muy interesante y que los profesionales que llevan tiempo trabajando en torno a ello pueden estar planteándose: [...]

2022-12-23T11:01:13+01:0023 de diciembre de 2022|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

La sostenibilidad es un camino en el que cada restaurante y/o empresa debe desarrollar su propio plan de acción

Expofoodservice Madrid cerró la edición 2022 con la mesa redonda “Sostenibilidad en los modelos de restauración ¿es posible? en la que participaron 3 profesionales representantes de 3 grandes empresas de restauración organizada y un restaurador independiente, y fue moderada por [...]

2022-12-15T14:23:53+01:0015 de diciembre de 2022|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

El desperdicio alimentario, tema central en el tercer encuentro de CubikHub 2022

El tercer encuentro online de CubikHub, organizado por la Fundación Restaurantes Sostenibles con el apoyo del ayuntamiento de Barcelona, puso encima de la mesa uno de los temas más actuales: el desperdicio alimentario. Un encuentro que contó con diferentes agentes [...]

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