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Barcelona, 20 de junio de 2024 — La joven marca de vinos con causa, Karetta Maluca, anuncia con entusiasmo una nueva y revolucionaria iniciativa para continuar su misión de proteger animales en peligro de extinción. A partir de hoy, todos [...]
Sun&Blue Congress, el primer congreso internacional de Turismo y Economía Azul ya tiene fecha para la celebración de su segunda edición. Será del 20 al 22 de noviembre y el Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo de Gata – Ciudad [...]
El Departamento de Hostelería y Turismo del IES Matarraña presenta la celebración de las XIX Jornadas Gastronómicas - Cena Proyecto Matarraña DI-FUSIÓN un evento único que fusionará la gastronomía, la moda y la cultura, con el objetivo de promover los [...]
¿Por qué se degrada el aceite? Existen dos principales causas por las que el aceite de freidora se degrada y hay que desecharlo: La temperatura: un aceite quemado no es recuperable, debemos trabajar entre los 165o y 175oC. Los restos [...]
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Miles de animales han sido salvados en este último año con un proyecto donde el vino es el nexo entre los consumidores y las ONGs que Karetta Maluca apoya. Su misión es clara e innovadora: “Salvar animales bebiendo vino”. La [...]
El Matarraña quiere ser un Destino Gastronómico Sostenible singular y ya ha comenzado a demostrarlo. Impulsado por la Fundación Restaurantes Sostenibles y con la colaboración de productores de alimentos locales ecológicos, bodegas, restaurantes, hoteles, etc., se pretenden marcar las líneas [...]
El sector gastronómico de la comarca del Matarraña unido por la sostenibilidad El pasado viernes 1 de marzo tuvo lugar la primera mesa de trabajo en torno al lema “Matarraña: Destino Gastronómico Sostenibles. Un encuentro organizado por Fundación Restaurantes Sostenibles [...]
El desperdicio alimentario sigue siendo un desafío global. Los restaurantes podrían tener un papel crucial en la reducción del desperdicio al promover el uso del “doggy bag”. Al ofrecer esta opción, los clientes tienen la oportunidad de llevarse los restos [...]
Fundación Restaurantes Sostenibles, a través del lnstituto de Gastronomía Sostenible, cuenta ya con una primera promoción de Gestores/as de Sostenibilidad. 10 profesionales del sector gastronómico, en su mayoría consultores, han finalizado con éxito la primera edición del Curso especializado para [...]
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