Fundacion Restaurantes Sostenibles

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Acerca de Emma

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¿Cómo puedes evitar el desperdicio de alimentos? – Duni Group

El desperdicio alimentario sigue siendo un desafío global. Los restaurantes podrían tener un papel crucial en la reducción del desperdicio al promover el uso del “doggy bag”. Al ofrecer esta opción, los clientes tienen la oportunidad de llevarse los restos [...]

2024-02-13T11:56:08+01:0013 de febrero de 2024|Empresas de servicios|

Primera promoción de Gestores/as de Sostenibilidad de Fundación Restaurantes Sostenibles

Fundación Restaurantes Sostenibles, a través del lnstituto de Gastronomía Sostenible, cuenta ya con una primera promoción de Gestores/as de Sostenibilidad. 10 profesionales del sector gastronómico, en su mayoría consultores, han finalizado con éxito la primera edición del Curso especializado para [...]

2024-02-13T11:24:46+01:0013 de febrero de 2024|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

Abba Hoteles, premiado por “Sostenabbabilidad”, comparte su reconocimiento con Mario Cañizal

 El proyecto Sostenabbabilidad de abba ha sido premiado en el concurso Re Think Hotel, organizado por el Grupo Habitat Futura y TSMEDIA, con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo. El concurso tiene como objetivo identificar y difundir [...]

2024-02-13T10:10:23+01:0013 de febrero de 2024|Empresas de restauración|

Restauración en la ciudad de Barcelona. Eje transversal Sostenibilidad

Memoria mesa de trabajo 4º Science of Cooking World Congress: Restauració a la ciutat de Barcelona. Eix transversal Sostenibilitat Coordinadores: Sergio Gil (Restaurants Sostenibles Barcelona) i Jordi Tresserras (UB) Integrantes de la mesa: Sergi de Meia Pere Carrió - Gat [...]

Gastronomía Rebelde, el nuevo podcast de Fundación Restaurantes Sostenibles

Gastronomía Rebelde es un podcast de Fundación Restaurantes Sostenibles, presentado por Maria José Segura, que pretende dar voz a múltiples actores del fenómeno gastronómico (restauradores, chefs, productores, técnicos e investigadores, consultores...) que trabajan con criterios disruptivos hacia la sostenibilidad, profesionales [...]

2024-01-11T12:39:01+01:0011 de enero de 2024|Fundación Restaurantes Sostenibles|

Una alianza por la sostenibilidad: Fundación Pioneers of Our Time y Fundación Restaurantes Sostenibles crean una importante sinergia para hacer llegar la sostenibilidad a la restauración.

Dos fundaciones crean una alianza para promocionar la sostenibilidad. Y es que Fundación Pioneers of Our Time y Fundación Restaurantes Sostenibles crean una importante sinergia para hacer llegar la sostenibilidad a la restauración. FPOOT la fundación creada en 2020 con [...]

2023-12-04T10:09:45+01:004 de diciembre de 2023|Uncategorized|

El segundo encuentro del Patronato de Honor de la Fundación Restaurantes Sostenibles ya tiene fecha y lugar para su celebración.

En nuestro objetivo por promover y apoyar la preservación de los medios naturales y la restauración en el mundo rural, el año pasado el primer encuentro tuvo como sede el Hotel Torre del Marqués y su restaurante Atalaya del Tastavins [...]

2023-10-26T14:39:44+02:0026 de octubre de 2023|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

Fundación Restaurantes Sostenibles en conexión con Perú para hablar de estrategias verdes en restaurantes

Desde la Facultad de Administración en Hotelería, Turismo y Gastronomía de la UPC (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas), han organizado una serie de actividades del 20 al 27 de Setiembre en el marco del Día Internacional del Turismo. Unas jornadas [...]

2023-09-28T16:54:46+02:0028 de septiembre de 2023|Fundación Restaurantes Sostenibles|

Grupo Mediterránea recibe formación desde el Instituto de Gastronomía Sostenible

Desde el Instituto de Gastronomía Sostenible creemos que el primer paso para lograr una restauración sostenible radica en la formación y en la concienciación de todos los profesionales que formamos el universo gastronómico. Nuestro objetivo con IGS es unificar nuestra [...]

2023-09-28T16:14:34+02:0028 de septiembre de 2023|Alimentación saludable, Proyectos en marcha|

Gastropología llega a Colombia a través del XIII Congreso Nacional de Restaurantes

Gastropología - Campus FRS sigue afianzando su gran valor y aporte a los bares y restaurantes a través de la antropología aplicada en todo el mundo. El sector gastronómico de Hispanoamérica así nos lo está demostrando durante los últimos años. [...]

2023-09-28T14:33:25+02:0028 de septiembre de 2023|Proyectos en marcha|
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