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El Congreso Internacional de Restauración social y Economía Circular regresa a Barcelona como continuación al ya celebrado en Barcelona en el otoño de 2021. Esta edición, que se acogerá el próximo 8 de noviembre de 2023 en el espacio Fórum [...]
Desde Fundación Restaurantes Sostenibles hemos establecido una línea internacional para formar profesionales expertos en sostenibilidad. El pasado martes, 12 de septiembre, dio comiendo el Curso Profesional Universitario de Consultor en Gastronomía Sostenible en el Collège de Paris. Una colaboración entre [...]
El congreso se celebra del 15 al 17 de noviembre y cuenta con el apoyo de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Almería y la Diputación de Almería Más de 25 organismos, entidades y asociaciones nacionales e internacionales, relacionados [...]
La Asociación Empresarial de Marcas de Restauración celebra su IV RESTAURACIÓ SUMMIT BARCELONA, el próximo 3 de octubre, en el Auditorio MGS Seguros (Carrer Entença 335), en jornada de mañana. El evento RESTAURACIÓ SUMMIT BARCELONA dirigido a un ajustado target [...]
El verano va dejando paso al otoño. Mientras seguimos disfrutando de los rayos de sol, es momento de empezar a pensar en la Navidad y en la decoración que pondrás para las fiestas. Algo más tradicional, para disfrutar de una [...]
Banquet Barcelona y Sergi de Meià recuperan la cocina de siempre puesta al día, adaptándola a la época y necesidades actuales. El cocinero la define como ‘una cocina barcelonesa que se enriquece con productos de temporada, de territorio, moderna y [...]
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Ambas entidades animan a todos los restauradores y empresas que trabajan en tal ámbito a unirse en este camino. Grupo Caterdata y Fundación Restaurantes Sostenibles unen sus fuerzas con una alianza en la que se comprometen a otorgar a la [...]
Hoy, en el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, desde la Fundación Restaurantes Sostenibles queremos reivindicar la necesaria labor de chefs, empresarios de la restauración, asesores gastronómicos, empresas conscientes, agricultores, ganaderos, investigadores, formadores y demás agentes del universo gastronómico que [...]
Fundación Restaurantes Sostenibles y Agua KMZero abren la puerta a la sostenibilidad y al consumo responsable, disfruta de agua filtrada de calidad sin dejar residuos. Con motivo del lanzamiento del Instituto de Gastronomía Sostenible (IGS), cuyo propósito es guiar y [...]
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