El trabajo de la Fundación Restaurantes Sostenibles por tener presencia internacional sigue en expansión, siendo la formación una de las vías principales para lograrlo. Nuestra convicción de que el primer paso para lograr una restauración sostenible radica en la formación y en la concienciación de todos los profesionales que formamos el universo gastronómico es total.
Es por ello que ha sido un placer aceptar la propuesta de formación para profesionales de México.
Tras una alianza con Fundación Turquois, el equipo de la Fundación Restaurantes Sostenibles está impartiendo en la escuela Servirbien Mexico, 5 sesiones formativos en torno a Gastropología, Sostenibilidad y economía circular, durante los meses de abril y mayo. Una formación dirigida a gerentes y chefs de restaurantes y cadenas de restauración de la Ciudad de México.
