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El Matarraña quiere ser un Destino Gastronómico Sostenible singular y ya ha comenzado a demostrarlo. Impulsado por la Fundación Restaurantes Sostenibles y con la colaboración de productores de alimentos locales ecológicos, bodegas, restaurantes, hoteles, etc., se pretenden marcar las líneas [...]
El sector gastronómico de la comarca del Matarraña unido por la sostenibilidad El pasado viernes 1 de marzo tuvo lugar la primera mesa de trabajo en torno al lema “Matarraña: Destino Gastronómico Sostenibles. Un encuentro organizado por Fundación Restaurantes Sostenibles [...]
Fundación Restaurantes Sostenibles, a través del lnstituto de Gastronomía Sostenible, cuenta ya con una primera promoción de Gestores/as de Sostenibilidad. 10 profesionales del sector gastronómico, en su mayoría consultores, han finalizado con éxito la primera edición del Curso especializado para [...]
Memoria mesa de trabajo 4º Science of Cooking World Congress: Restauració a la ciutat de Barcelona. Eix transversal Sostenibilitat Coordinadores: Sergio Gil (Restaurants Sostenibles Barcelona) i Jordi Tresserras (UB) Integrantes de la mesa: Sergi de Meia Pere Carrió - Gat [...]
Gastronomía Rebelde es un podcast de Fundación Restaurantes Sostenibles, presentado por Maria José Segura, que pretende dar voz a múltiples actores del fenómeno gastronómico (restauradores, chefs, productores, técnicos e investigadores, consultores...) que trabajan con criterios disruptivos hacia la sostenibilidad, profesionales [...]
En nuestro objetivo por promover y apoyar la preservación de los medios naturales y la restauración en el mundo rural, el año pasado el primer encuentro tuvo como sede el Hotel Torre del Marqués y su restaurante Atalaya del Tastavins [...]
Desde la Facultad de Administración en Hotelería, Turismo y Gastronomía de la UPC (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas), han organizado una serie de actividades del 20 al 27 de Setiembre en el marco del Día Internacional del Turismo. Unas jornadas [...]
El Congreso Internacional de Restauración social y Economía Circular regresa a Barcelona como continuación al ya celebrado en Barcelona en el otoño de 2021. Esta edición, que se acogerá el próximo 8 de noviembre de 2023 en el espacio Fórum [...]
Benefíciate de un 20% de descuento exclusivo Fundación Restaurantes Sostenibles (FRS) y CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy compartimos el compromiso de apostar por el desarrollo sostenible en hostelería y la gastronomía. Para adaptarse a los retos actuales [...]
Ambas entidades animan a todos los restauradores y empresas que trabajan en tal ámbito a unirse en este camino. Grupo Caterdata y Fundación Restaurantes Sostenibles unen sus fuerzas con una alianza en la que se comprometen a otorgar a la [...]
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