Fundacion Restaurantes Sostenibles

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MATARRAÑA: Destino Gastronómico Sostenible

El sector gastronómico de la comarca del Matarraña unido por la sostenibilidad El pasado viernes 1 de marzo tuvo lugar la primera mesa de trabajo en torno al lema “Matarraña: Destino Gastronómico Sostenibles. Un encuentro organizado por Fundación Restaurantes Sostenibles [...]

2024-03-04T17:54:39+01:004 de marzo de 2024|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

Primera promoción de Gestores/as de Sostenibilidad de Fundación Restaurantes Sostenibles

Fundación Restaurantes Sostenibles, a través del lnstituto de Gastronomía Sostenible, cuenta ya con una primera promoción de Gestores/as de Sostenibilidad. 10 profesionales del sector gastronómico, en su mayoría consultores, han finalizado con éxito la primera edición del Curso especializado para [...]

2024-02-13T11:24:46+01:0013 de febrero de 2024|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

Restauración en la ciudad de Barcelona. Eje transversal Sostenibilidad

Memoria mesa de trabajo 4º Science of Cooking World Congress: Restauració a la ciutat de Barcelona. Eix transversal Sostenibilitat Coordinadores: Sergio Gil (Restaurants Sostenibles Barcelona) i Jordi Tresserras (UB) Integrantes de la mesa: Sergi de Meia Pere Carrió - Gat [...]

Gastronomía Rebelde, el nuevo podcast de Fundación Restaurantes Sostenibles

Gastronomía Rebelde es un podcast de Fundación Restaurantes Sostenibles, presentado por Maria José Segura, que pretende dar voz a múltiples actores del fenómeno gastronómico (restauradores, chefs, productores, técnicos e investigadores, consultores...) que trabajan con criterios disruptivos hacia la sostenibilidad, profesionales [...]

2024-01-11T12:39:01+01:0011 de enero de 2024|Fundación Restaurantes Sostenibles|

El segundo encuentro del Patronato de Honor de la Fundación Restaurantes Sostenibles ya tiene fecha y lugar para su celebración.

En nuestro objetivo por promover y apoyar la preservación de los medios naturales y la restauración en el mundo rural, el año pasado el primer encuentro tuvo como sede el Hotel Torre del Marqués y su restaurante Atalaya del Tastavins [...]

2023-10-26T14:39:44+02:0026 de octubre de 2023|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

Fundación Restaurantes Sostenibles en conexión con Perú para hablar de estrategias verdes en restaurantes

Desde la Facultad de Administración en Hotelería, Turismo y Gastronomía de la UPC (Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas), han organizado una serie de actividades del 20 al 27 de Setiembre en el marco del Día Internacional del Turismo. Unas jornadas [...]

2023-09-28T16:54:46+02:0028 de septiembre de 2023|Fundación Restaurantes Sostenibles|

IV Congreso Internacional de Restauración social y Economía Circular

El Congreso Internacional de Restauración social y Economía Circular regresa a Barcelona como continuación al ya celebrado en Barcelona en el otoño de 2021. Esta edición, que se acogerá el próximo 8 de noviembre de 2023 en el espacio Fórum [...]

2023-09-26T17:37:23+02:0026 de septiembre de 2023|Fundación Restaurantes Sostenibles, Jornadas profesionales|

La formación superior perfecta para los profesionales del sector de la gastronomía

Benefíciate de un 20% de descuento exclusivo Fundación Restaurantes Sostenibles (FRS) y CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy compartimos el compromiso de apostar por el desarrollo sostenible en hostelería y la gastronomía. Para adaptarse a los retos actuales [...]

2023-07-10T10:57:01+02:0010 de julio de 2023|Empresas de servicios, Fundación Restaurantes Sostenibles|

Fundación Restaurantes Sostenibles Grupo Caterdata se alían por la sostenibilidad

Ambas entidades animan a todos los restauradores y empresas que trabajan en tal ámbito a unirse en este camino. Grupo Caterdata y Fundación Restaurantes Sostenibles unen sus fuerzas con una alianza en la que se comprometen a otorgar a la [...]

2023-06-29T11:59:38+02:0029 de junio de 2023|Empresas de servicios, Fundación Restaurantes Sostenibles|

La Fundación Celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible

Hoy, en el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, desde la Fundación Restaurantes Sostenibles queremos reivindicar la necesaria labor de chefs, empresarios de la restauración, asesores gastronómicos,  empresas conscientes, agricultores, ganaderos, investigadores, formadores y demás agentes del universo gastronómico que [...]

2023-06-18T12:40:46+02:0018 de junio de 2023|Fundación Restaurantes Sostenibles|
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