Fundacion Restaurantes Sostenibles

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Ya está aquí pioneros de la restauración

  El pasado lunes 30 de mayo tuvo lugar la primera sesión del programa Pioneros de La restauración, un proyecto de formación de la Fundación restaurantes Sostenibles dirigido a hosteleros, gestores, productores, distribuidores y cualquier otra persona interesada en la [...]

2022-07-07T10:18:49+02:007 de junio de 2022|Jornadas profesionales|

Una veintena de productores locales del Matarraña se dan cita en el Simposio de Restauración Sostenible

Teruel es una zona con productos locales con un valor histórico muy arraigado y de gran calidad. Muchos de estos productos fueron presentados en el Simposio de Restauración sostenible, que comenzó con una exposición de productores de las comarcas del [...]

2022-07-07T17:44:55+02:003 de mayo de 2022|Jornadas profesionales|

La Fundación Restaurantes Sostenibles despega por todo lo alto

La fundación reúne a profesionales y empresas que comulgan con los principios del desarrollo sostenible en hostelería, para que logren sus objetivos, y además de satisfacer las necesidades del presente, se protejan y fomenten oportunidades para las generaciones futuras. A [...]

2022-07-07T14:03:29+02:003 de mayo de 2022|Jornadas profesionales|

Se firma el decálogo de restaurantes Sostenibles, presentando la Fundación restaurantes Sostenibles de manera oficial

El pasado lunes 25 de abril, se reunieron el en Hotel Torre del Marqués algunos de los miembros del patronato de honor de la Fundación Restaurantes Sostenibles (un grupo de chefs, camareros y otros expertos del sector) y las empresas [...]

2022-07-07T16:48:29+02:003 de mayo de 2022|Jornadas profesionales|

Tres mesas redondas para debatir sobre Producto, Planeta y Personas

Para cerrar este evento por todo lo alto, se organizaron unas mesas redondas moderadas por Sergio Gil donde ponentes de diferentes áreas de conocimiento pudieron debatir y exponer su opinión a cerca de los tres pilares que definen la sostenibilidad [...]

2022-07-07T17:56:43+02:003 de mayo de 2022|Jornadas profesionales|

Fundación Restaurantes Sostenibles en Alimentaria 2022

Del 4 al 7 de abril tendrá lugar en Barcelona Alimentaria 2022, el congreso de alimentación gastronomía y hostelería. Desde Funación restaurantes estaremos en dos ponencias hablando de restauración sostenible desde dos puntos de vista: Mario Cañizal moderará la ponencia [...]

2022-07-07T17:02:45+02:0031 de marzo de 2022|Jornadas profesionales|

Restaurantes Sostenibles en Barcelona React 2022

La alimentación y la gastronomía han formado parte del éxito de Barcelona como atracción turística en las últimas décadas. El escenario post-covid presenta diversos restos y oportunidades para definir el papel de la alimentación yen la identidad de la ciudad, [...]

2022-07-07T16:59:49+02:0031 de marzo de 2022|Jornadas profesionales|

Sergio Gil participa en el congreso HIP moderando una mesa sobre “cartografía de un restaurante sostenible”

¿Cómo es un restaurante sostenible? Sergio Gil (presidente de la Fundación Restaurantes Sostenibles) hará un breve análisis de la situación actual de la restauración y de cómo el sector se está comprometiendo con la sostenibilidad y la Agenda 2030. A [...]

2022-07-07T16:58:40+02:0028 de febrero de 2022|Jornadas profesionales|

Restaurantes Sostenibles dictará un nuevo curso de especialización de gestión sostenible de restaurantes en BCC

En la actualidad aumenta la apuesta de los empresarios del sector de la hostelería por lograr la sostenibilidad. Y es que hay que tener un equipo, una empresa y beneficios, pero también tener en cuenta el impacto, la huella en el ámbito de la sostenibilidad alimenticia. Pero ¿cómo hacer [...]

2022-07-07T17:37:02+02:0028 de febrero de 2022|Jornadas profesionales|
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