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El tercer encuentro online de CubikHub, organizado por la Fundación Restaurantes Sostenibles con el apoyo del ayuntamiento de Barcelona, puso encima de la mesa uno de los temas más actuales: el desperdicio alimentario. Un encuentro que contó con diferentes agentes [...]
Juan Diego Sandoval, restaurante Coque y Coquetto Marián Martínez, restaurante Cenador de Amós Carlos Echapresto, restaurante Venta Moncalvillo Arantxa Sáinz, restaurante Tatau Abel Valverde, Pescaderías Coruñesas Restauración Elsa Gutiérrez, Onírica Club Israel Ramírez, restaurante Saddle Juan Mediavilla, coach formador consultor [...]
Albert Raurich, restaurante Dos palillos y Dos pebrots Oriol Ivern, restaurante Hisop Romain Fornell, restaurante Caelis Rafa Zafra, restaurante Estimar Xavier Pellicer, restaurante Xavier Pellicer Miguel Caño, restaurante Nublo Miguel Ángel de la Cruz, restaurante La Botica de Matapozuelos Xanty [...]
La alta cocina y la sala protagonistas de los encuentros online de Cubik Hub, donde más de 40 profesionales compartirán sus experiencias La segunda edición de Cubik Hub Restauració Sostenible Barcelona, organizada por la Fundación Restaurantes Sostenibles y apoyada por [...]
Concluida la segunda jornada presencial en torno a la optimización en la compra de productos ecológicos, podemos afirmar con total convicción y orgullo, que han resultado todo un éxito de convocatoria. Con la misma escaleta que en el seminario para [...]
La sala TERRA VERITAS en Barcelona, fue la sede elegida por la Fundación de Restaurantes Sostenibles, para celebrar su primer acto del proyecto CUBIK, centrado en el análisis de la situación actual y perspectivas de desarrollo del producto ecológico en [...]
Desde la fundación y con la colaboración y apoyo del Ayuntamiento de Barcelona, Anna Ecológica y Restauración Colectiva, organizamos el segundo seminario sobre la optimización en la compra de productos ecológicos, en este caso para colectividades. La hostelería vive momentos [...]
Del 15 al 27 de octubre de 2022 el ayuntamiento de Sant Cugat ha organizado la Semana de la Alimentación Consciente en el que van a reunir a profesionales relacionados con la alimentación y la restauración en diferentes formatos: mesas [...]
Así lo demostraron Jordi Company de Sodexo y Constance Lambert de Winnow en el seminario convocado por EUROCAT y el IQS en Barcelona sobre la gestión del desperdicio en los restaurantes, en el que intervinieron también entidades oficiales y privadas [...]
Seminarios presenciales en Barcelona: 14 de noviembre de 2022, de 10 a 12:30h, para jefes de compras y chefs de empresas de restauración comercial y hoteles 21 de noviembre de 2022, de 10 a 12:30h, para colectividades y contract catering [...]
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