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FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE EN UNA ECONOMÍA CIRCULAR

Actualidad

Les escribe Sergio Gil

  • La larga agonía de los peces fuera del agua

    Se prolonga el cierre de los restaurantes en Catalunya, y emerge similar escenario en otros lares del estado español. Tiempo de confinamiento y de re-leer el pasado. Visiono la película (1970) de Rovira Beleta, con Serrat como actor, e interpreto lo que puede ser la crónica de un desencanto.

     

  • Sergio Gil

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