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FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE EN UNA ECONOMÍA CIRCULAR

Actualidad

Les escribe Sergio Gil

  • La hora de la certificación

    La sostenibilidad en los restaurantes, pese a los numerosos meandros que sortear para que estos lleguen hasta aquella, está pidiendo ya un código de buenas prácticas que sirva como regulador de las mismas y, por ende, termine por reconocer mediante una certificación profesional, rigurosa, completa y perseverante que emerite a aquellos restaurantes que tengan como objetivo tal loable y necesaria aspiración.

  • Sergio Gil

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