Actualidad
Renovación del convenio de cooperación entre HappyAgua y Restaurantes Sostenibles
Un año más, HappyAgua ha renovado su colaboración con Restaurantes Sostenibles, con el fin de seguir impulsando la transformación de los restaurantes, bares y cafeterías hacía la sostenibilidad.
Iberostar Hoteles y Winnow comienzan a obtener los frutos de su alianza estratégica
Cabe recordar que, el desperdicio de alimentos es uno de los desafíos más urgentes a resolver, como comunidad global. Representa alrededor del 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero en todo el mundo y un área del tamaño de China se utiliza para cultivar alimentos que nunca se comen.
Les escribe Sergio Gil
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Las necesarias alianzas estratégicas con proveedores, el caso de Garden Gourmet
Hace pocas horas que acabo de participar en un foro de discusión profesional sobre “lo veggie” en hostelería, organizado por Barra de Ideas, valientemente de forma presencial en la Fooditeca de Barcelona, sede curiosamente de la consolidación de Restaurantes Sostenibles, en la pasada década. El acto estaba patrocinado por Nestlé Professional que aprovechó para desarrollar un show cooking sobre productos de la gama Garden Gourmet, a la sazón, su línea de plant based para food retail y food service.
