Restaurantes Sostenibles

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Restaurantes Sostenibles animador principal de las actividades de sostenibilidad en HIP21
HIP21 ha supuesto el despertar de la hostelería ante el sacrificio realizado para mitigar la pandemia. La organización osada, valiente y profesional donde las haya, no reparó en medios para hacer de la concentración humana, que respondió a la llamada del evento, un ejemplo de responsabilidad y bien hacer durante los días del evento.
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Trepidante actividad

Ya defendimos que ni siquiera la pandemia, puede detener la dinámica empresarial que impone el cambio de paradigma que se avecina, basado en la digitalización y la sostenibilidad.
Nos corresponde pues, el protagonismo, pero también la responsabilidad, de no perder el tren del cambio. Por eso nuestra agenda 2021 se va cumpliendo, contra viento y marea, con presencia en HIP21, desarrollo de los cursos de Pioneros, seminarios monográficos como el de delivery o los convocados desde el Basque Culinary Center y ahora, se precipita el análisis de la repercusión de la legislación sobre el plástico que, gracias a nuestros partners de Duni Ibérica, se está preparando conjuntamente, para su celebración el 8 de abril.