Actualidad
El Mercat de Santa Caterina albergó el primer Curso de Pioneros en 2019
En esta edición incorpora nuevo temario al tener a la certificación como meta final
Disarp se incorpora como socio tecnológico a la red de Restaurantes Sostenibles
DISARP es conocida por sus aportaciones al sector en materia de productos químicos para limpieza y lavado
Les escribe Sergio Gil
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Atención a las iniciativas sobre certificación de restaurantes en sostenibilidad
La primavera ha llegado y nadie sabe cómo ha sido. Me permito esta licencia sobre el verso de Antonio Machado en relación no sólo al loco cambio climático que padecemos, sino también a una noticia que pronto se extenderá por la profesión. Y es que cuando aún estamos en los albores de que la sostenibilidad aterrice debidamente entre los restaurantes, comienzan a aparecer noticias del interés de algunos stokeholders, en que los restaurantes se certifiquen en sostenibilidad
