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FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE EN UNA ECONOMÍA CIRCULARFundador Mario Cañizal

Actualidad

Les escribe Sergio Gil

  • Trepidante actividad

    Ya defendimos que ni siquiera la pandemia, puede detener la dinámica empresarial que impone el cambio de paradigma que se avecina, basado en la digitalización y la sostenibilidad.
    Nos corresponde pues, el protagonismo, pero también la responsabilidad, de no perder el tren del cambio. Por eso nuestra agenda 2021 se va cumpliendo, contra viento y marea, con presencia en HIP21, desarrollo de los cursos de Pioneros, seminarios monográficos como el de delivery o los convocados desde el Basque Culinary Center y ahora, se precipita el análisis de la repercusión de la legislación sobre el plástico que, gracias a nuestros partners de Duni Ibérica, se está preparando conjuntamente, para su celebración el 8 de abril.

     

  • Sergio Gil

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