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Esta asociación europea que junto a AREA; EFCTC, y EPEE rigen los destinos institucionales de sector de refrigeración en Europa acaba de lanzar un manifiesto, ver PDF, donde se recomienda usar gases alternativos al R404 y R507 como consecuencia, entre [...]
Recoge y trata el aceite usado de origen vegetal en restaurantes, bares, cafeterías, casas de comida para llevar y empresas de catering a beneficio de tu ONG preferida. Los establecimientos que se quieren considerar como una Empresa Socialmente Responsable: pueden [...]
Informa Alimarket que la cadena McDonald’s ha anunciado una serie de compromisos en materia medioa ambiental, relacionados con el embalaje y reciclaje de sus productos que prevé completar en 2025. El objetivo es que, para esa fecha, el 100% de sus [...]
Con motivo de CominRSE, el Campus anual de la reunión responsable, celebrado en París el 7 de febrero, Traiteurs de France, asociación profesional nacional que reúne a 36 empresas de catering que organizan recepciones, acaba de recibir el Premio de [...]
Hasta el 31 de marzo de este año, los restaurantes y sus profesionales, pueden concursar en la iniciativa que, REZERO y otras entidades como Fundació Banc de Recursos, convocan para sensibilizar a la profesión hostelera sobre la necesidad de caminar [...]
En los últimos años, el sector del agua embotellada en España no ha parado de crecer: su facturación anual es de 900 millones de euros y en 2015 produjo 5.392 millones de litros, la mayoría de agua mineral natural. Y [...]
En 2017, los usuarios de Winnow, empresa de software de gestión de residuos, ahorraron el equivalente a £ 11.5 millones, que es lo mismo que ahorrar 22 comidas por minuto, o el equivalente a alimentar a más de 31.500 personas. [...]
En el parlamento británico sigue su curso la creación de un impuesto que grave las tazas de café desechables que se usan en la hostelería británica. La preocupación medio ambiental procede de que la actual composición de tazas o vasos [...]
Eso sucederá en el 2010. Desde el 2017 esta empresa sueca ha decidido elegir a Winnow como partner estratégico en materia de software para la gestión de residuos en cocina. Hasta el momento, ya hay 93 cocinas que aplican el [...]
ENERGIEHAUS ARQUITECTOS está acometiendo la rehabilitación Passivhaus del restaurante KO(P)H en carrer de Pujades 133 en el barrio del Poblenou, de Barcelona. En caso de conseguir la certificación de rehabilitación EnerPHit, se convertiría en el primer espacio totalmente dedicado a la gastronomía [...]
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