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La Fundación Restaurantes Sostenibles extiende su invitación a todos sus adheridos, partners y colaboradores para la tercera edición del Sun&Blue Congress, que tendrá lugar los días 19 y 20 de noviembre de 2025 en el Palacio de Exposiciones y Congresos [...]
Aínsa se transformó los días 21 y 22 de mayo en el epicentro del turismo sostenible internacional con la celebración de la quinta edición de los Premios Edelweiss. Organizados por el Clúster de Turismo Sostenible de Aragón y el Ayuntamiento [...]
Cocinar es contar historias , y esta historia hoy comienza en el restaurante “De Madrid pa’bajo”., una taberna en la zona de Las tablas de Madrid, donde se me pidió que realizara la carta, con un concepto, que desde el [...]
¿Sabías que tus residuos orgánicos pueden convertirse en abono en solo 24 horas, sin olores y sin esfuerzo? [i]Soren apuesta por soluciones sostenibles, y por eso nos presentan una tecnología revolucionaria: De La Cocina a La Huerta. ♻️ ¿Qué es? Una compostadora inteligente que [...]
Sostenibilidad siempre es asociada a la gestión de los recursos naturales para que las generaciones futuras puedan satisfacer sus necesidades, pero y si te dijera que también podemos hablar de preservar nuestro patrimonio gastronómico. La “P” de Patrimonio cobra un [...]
Como es conocimiento de nuestro ecosistema de adheridos, partners, patronato de honor, embajadores y colaboradores, la Fundación Restaurantes Sostenibles ha articulado históricamente su trabajo en torno a tres pilares fundamentales: Producto, Planeta y Personas. Producto, porque la sostenibilidad comienza en [...]
Zaragoza, 19 de noviembre de 2024. Fundación Restaurantes Sostenibles celebró con gran éxito el tercer Encuentro de Patronato de Honor y Embajadores en la ciudad de Zaragoza los días 17 y 18 de noviembre. El evento reunió a más de [...]
CubikHub es un espacio de encuentro para profesionales de la restauración comprometidos con la sostenibilidad. En esta edición, exploraremos ideas, perspectivas y experiencias reales que impulsen la transformación del sector hacia un modelo más sostenible y rentable, basado en el [...]
En el mes de septiembre, hemos dado inicio al proyecto “Promoting Green Skills for Sustainability“ (PROGRESS) viajando a Georgia para conocer la realidad del sector de la restauración y de la formación gastronómica en el país. Emma G. Cabanas y [...]
Setacor es un pequeño proyecto agroecológico que nació en Córdoba, en 2002. En 2018, comenzamos a implantar un proyecto integrado entre el cultivo de setas y el olivar con el objetivo de innovar, dar mayor sostenibilidad a la empresa y [...]
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