Fundacion Restaurantes Sostenibles

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Circoolar lanza una campaña para evitar, en un momento de cambio de uniformidad, que más de 20 millones de prendas acaben en el vertedero

La compañía pionera en el diseño y comercialización de ropa laboral ecológica, 100% eco-friendly y reciclable al final de su vida útil, logra el residuo casi cero mediante el eco-diseño y su servicio de recogida Bruselas presenta una batería de [...]

La inteligencia artificial para medir el desperdicio llega a las cocinas

Así lo demostraron Jordi Company de Sodexo y Constance Lambert de Winnow en el seminario convocado por EUROCAT y el IQS en Barcelona sobre la gestión del desperdicio en los restaurantes, en el que intervinieron también entidades oficiales y privadas [...]

2022-10-18T09:51:47+02:0018 de octubre de 2022|Gestión de residuos, Información de interés, Jornadas profesionales|

Una muestra de orina hace cambiar la ley de residuos

El equipo de Rezero, empresa que impulsa proyectos hacia el Residuo Zero, estaba determinado a demostrar lo que ya mostraban muchos estudios científicos: que ciertos componentes del plástico miran del envase a la comida que ingerimos, y por tanto, a [...]

2022-07-07T16:47:24+02:003 de mayo de 2022|Gestión de residuos|

Las compostadoras en centros de generación de residuo orgánico avanzan en Francia

Un mes después de su puesta en marcha en el sótano de la sede mundial de Pernod Ricard (París) el pasado mes de octubre, la compostadora electromagnética UpCycle está encontrando poco a poco su ritmo de crucero según fuentes del [...]

2022-07-07T16:55:59+02:0031 de marzo de 2022|Gestión de residuos|

El HIP será sede de reunión sobre upcycling, una solución para la valorización de residuos

Gracias al empuje y apoyo de los organizadores de HIP, el próximo 8 de marzo, por la mañana, y en el seno del evento, tendrá lugar una mesa redonda sobre upcycling en restaurantes, organizada por Foodservice Upcycling Forum: movimiento colaborativo en [...]

2022-07-07T17:32:41+02:0028 de febrero de 2022|Gestión de residuos|

Febril actividad legislativa

Durante las últimas semanas, representantes de los sectores implicados, entre ellos la hostelería, están debatiendo con funcionarios gubernamentales, como dejar resuelta de forma consensuada, la transposición de directivas (la 851, 852 y 904) en torno a, de forma resumida, la [...]

2022-07-13T15:52:08+02:007 de diciembre de 2021|Gestión de residuos|
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