Eso sucederá en el 2010. Desde el 2017 esta empresa sueca ha decidido elegir a Winnow como partner estratégico en materia de software para la gestión de residuos en cocina. Hasta el momento, ya hay 93 cocinas que aplican el sistema Food is Precious, que supone haber ahorrado, tan sólo en 6 meses, más de un millón de euros en alimentos, o lo que equivale a cerca de 500.000 comidas, a través de reducir un 40% los desperdicios en cocina y eso tan sólo fijándose en controlar, principalmente, los tres tipos de alimentos de mayor uso y consumo.
Para Leander Doornekamp,Team Manager de la tienda de Ikea en Amerfoort, preguntar al personal de cocina qué mejoras harían para reducir el desperdicio de alimentos les ha ayudado tanto como el programa de gestión que aplican sobre los tres citados alimentos.
