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Vale de Grazie Mille A partir de ahora, hay pegatinas con un código QR en todas las cajas de pizza en los lugares participantes, lo que conduce a una página de destino especialmente creada en el sitio web de L'Osteria. Allí, [...]
Para celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente, el pasado, 5 de junio, Elior Italia, líder en catering de concesiones, anunció un programa piloto para el despliegue de la solución de Inteligencia Artificial (IA) de, Winnow Vision, para reducir el desperdicio de [...]
La misión de BioPak es producir los envases de alimentos más sostenibles del mercado. Esta empresa, desarrolla soluciones de envasado a base de materias primas rápidamente renovables, vegetales o recicladas, y al hacerlo, contribuye a minimizar las emisiones de carbono. [...]
El informe del IPCC advierte que la ventana para lograr los "recortes profundos de emisiones" necesarios para prevenir los peores impactos de la crisis climática se está cerrando rápidamente, lo que significa que nuestra mejor oportunidad de cumplir el Acuerdo [...]
Publicado por REN21 esta semana, el último informe del Estado Global rastrea las tendencias en los campos de la política energética, la generación, el consumo y los mercados. El hallazgo principal es que, si bien la capacidad global de generación de [...]
La dinámica de este restaurante es ejemplar. Ahora asume el compromiso de descarbonizarse en un plazo tan corto como es el año que transcurre. En el documento siguiente se argumenta su compromiso asi como el deseo de hacer partícipe a [...]
La Peninsular es una bodega gastronómica y tasca marinera que juega con la intención de recuperar la cocina de la Barceloneta preolímpica, la auténtica, la de los guisos y el producto fresco sin fusiones. El caso es que el pescado es siempre recién [...]
Eurofred ha organizado una mesa redonda con expertos de la industria para hablar sobre el presente y el futuro.En el evento ‘El impacto de la COVID-19 en el sector Horeca: estrategias de recuperación’ han participado Mario Saltor, Horeca Business Unit [...]
El nuevo certificado de «Cocina eficiente y sostenible» puede obtenerse mediante un proceso ágil, sencillo y personalizado para cada restaurante. Un evaluador de Repsol hará una auditoría in situ de su situación en materia de eficiencia energética y sostenibilidad, y se le facilitará una [...]
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