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Nomen Foods lanza Nomenearth
Con el fin de dar a conocer todas las acciones e iniciativas, que esta empresa arrocera desarrolla, www.nomenearth.es será el portal que centralizará dichas actividades y a las que la ciudadanía ha respondido ya con un cúmulo de sugerencias, algunas [...]
EL SOCIAL: Servir agua sin envases de plástico
Es un espacio gastronómico, situado en el barrio madrileño de Chueca, acogedor y fiel a las herencias culinarias de sus 4 socios: un argentino, un uruguayo, un italiano y una americana. Cocina internacional basada en criterios de sostenibilidad y cercanía. [...]
Food Tech 3.0: Abierta la convocatoria para el programa de aceleración de iniciativas en tecnología alimentaria
Profesionales e innovadores catalanes del sector de la alimentación y la tecnología alimentaria y agrícola podrán presentar sus propuestas hasta el 15 de enero de 2021 a las 00h. Fab Lab Barcelona prepara la próxima fase del Food Tech 3.0: [...]
SISIFO 2020: Otorgamiento de los premios en un pandémico año
En su segunda edición, los premios SISIFO, que se otorgan a aquellos proveedores que han desarrollado alianzas estratégicas, en materia de sostenibilidad, con sus clientes restauradores han sido limitados en número y “venue” de celebración del evento, como consecuencia de [...]
IMCC Líder mundial del reciclaje de PET
¿Qué tal suena el que 3,100 millones de botellas de PET al año que no irán a océanos o vertederos tras un único uso? Eso equivale a llenar 2.4 veces el Estadio Azteca en Ciudad de México. Gracias a maquinaria [...]
Decíamos ayer o el Plan 2021
Despedía 2020 con el deseo de entrar en el 2021, con más optimismo y tesón, con el fin de superar las adversidades pasadas y presentes y les anunciaba buenas nuevas. Aquí están: Durante este año, la red de asociaciones de [...]
Granjas verticales sin sol, pero con leds
De la carne cultivada de alimentos de origen vegetal a ayudantes de cocina robótica, la tecnología parece estar infiltrándose en cada rincón de nuestro sistema alimentario. Y es algo bueno, porque necesitamos urgentemente formas de hacer más alimentos de mejor calidad utilizando menos recursos. Una tecnología de [...]
Los mercados de Paris acogerán a restaurantes que no pueden abrir y ofrecer take away durante la pandemia
La imaginación y ganas de no entorpecer el futuro de la hostelería, durante la pandemia, ha llevado a un acuerdo de la alcaldía de Paris con la patronal de restaurantes GNI-HCR con la colaboración de Metro, Umih y Cgad, conforme [...]
Vainatti: La crema de cacahuete gallega y sostenible que busca revitalizar el mundo rural
Matías Cecchetti defiende con firmeza unos hábitos de vida y de consumo saludables en los que se respete el trato personal con los clientes sin dejar a un lado la calidad de los productos que elabora desde hace unos meses [...]
Circoolar viste a restaurantes que quieren ser sostenibles y circulares
Esta empresa, referente en el segmento de ropa de trabajo, plantea una pequeña reflexión…, ¿Por qué no impulsar estos compromisos desde vuestra ropa laboral? ¿Estás vistiendo tus valores? Tu forma de vestir expresa mucho sobre ti, te hace sentir especial [...]
