Síguenos en redes
Antes de que sea demasiado tarde, conviene conocer lo que se avecina en tema de mantenimiento de equipos de frío y sus gases refrigerantes. En la Union Europea y con fondos público (al abrigo del proyecto 2020) se ha creado [...]
El Consejo Aragonés de Cámaras de Comercio y el Centro de Investigación de Recursos y Consumos Energéticos (CIRCE) acaban de poner en marcha una herramienta gratuita de diagnóstico energético para que bares, restaurantes, conozcan cómo y cuánto pueden ahorrar en [...]
Después de dos décadas de grandes avances, el nivel de recogida selectiva bruta , en el Àrea Metropolitana de Barcelona (AMB) se ha detenido en el 34% desde hace cinco años. "El modelo de gestión de los residuos municipales en el territorio metropolitano [...]
Los propietarios de numerosos restaurantes hacen cábalas sobre cómo abordar el servicio de agua en las mesas de sus locales. Por un lado, saben de que el comensal agradece el gesto de que el agua, gratis o no, se sirva [...]
“La comida de Foodtopia está avalada por todo un conjunto de valores que a buen seguro fideliza a clientes identificados con la sostenibilidad, la salud y el cambio del actual sistema alimentario.” En la región de Murcia no se habla [...]
Todos los restaurantes quieren ser sostenibles y esbozos de iniciativas en pos de ello se publican por doquier. Pero, pocos saben que hay por debajo de la línea de flotación del iceberg: dossiers tan desconocidos como necesario es abordarlos ya. [...]
A finales del pasado mes de julio el pleno del Ayuntamiento de Barcelona, aprobó una Mesura de Govern sobre apoyo al sector de la restauración que entre otras actuaciones contienen un decidido apoyo a los restaurantes que inicien su camino [...]
El FAD barcelonés en el marco de la sexta edición del FadFest ha otorgado los históricos los premios FAD, y organizado el denominado “Ensayo General”: una macro comida bajo matices de sostenibilidad alimentaria. Por otro lado, Ensayo General celebrado el domingo 11 [...]
Daniel García, Ecoterrae: “las emisiones de gases fluorados contribuyen al aumento del efecto invernadero, por tanto, todo proyecto que reduzca la emisión puede beneficiarse de la venta de las toneladas de CO2”. Daniel García, Director de Proyectos de ECOTERRAE, habla para [...]
Al menos esa es la impresión sacada por los asistentes a las jornadas técnicas 2016 organizadas por la Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías (AEFYT), bajo el título Tecnologías frigoríficas para la reducción del impacto ambiental, donde se ha [...]
Copyright 2022 Fundación Restaurantes Sostenibles
