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Con motivo de la pandemia en el Reino Unido, la DEFRA organización gubernamental que trata sobre la gestión de residuos, ha decidido aplazar hasta octubre la prohibición del uso de pajitas y productos de un solo uso en restaurantes, hasta [...]
Las instituciones de I+D+I francesas, Insa Toulouse, Inrae, CNRS, y la china Carbios, anuncian que han descubierto una enzima para reciclar PET de las botellas de plástico, que consigue despolimerizar el 90% del residuo PET en unas 10 horas. A [...]
Las plataformas online de compraventa de productos, tipo EBay, es el medio ideal, en la actualidad, para la importación desde China, principalmente, de gases fluorados para los equipos de frío industrial. Las transacciones se hacen mediante bombonas de un solo [...]
El documento marca las pautas que han de mantener tres operadores esenciales en la cadena de suministro de alimentos a los hogares: Restauradores Plataformas y agregadores Ridders Documento exclusivo para socios de Restaurantes Sostenibles.
Durante esta primavera, ambas entidades establecerán un protocolo de cooperación para iniciar el proceso de implantación de pequeñas compostadores en los restaurantes cuyos planes de sostenibilidad comulgan con el zero waste a partir de compostar in situ. Documentación anexa, reservada [...]
Ya no es una utopía. La creatividad de los emprendedores llena de oportunidades los locales que quieren ofrecer a sus clientes soluciones de envases de un solo uso que sean reutilizables. En materia de bols para ensaladas dos ejemplos están [...]
La actividad de la Red de Asociaciones de restaurantes sostenibles, en pos del fomento de la economía circular de impacto social, ha logrado que en, materia non food, pueda ofrecer soluciones a las empresas de hostelería. Y ello, en lo [...]
Agua y Sostenibilidad, una Oportunidad ¡ÚNETE A LA REVOLUCIÓN! El valor transformador del agua en el canal HORECA CONOCE, ACTÚA Y RENTABILIZA En HappyAgua, la sostenibilidad forma parte integral de todo lo que hacemos. Nuestro trabajo cuenta, y la forma [...]
La búsqueda de soluciones para implementar “urinarios secos” en recintos con grandes concentraciones no sedentarias, como los festivales de música, eventos deportivos o mítines políticos, ha concluído que el aprovechamiento de la orina como residuo para crear compost, podía plasmarse [...]
Bûmerang es un envase reutilizable que está disponible para utilizar en los restaurantes que ofrecen take-away ​“La comida para llevar se adapta a las necesidades de la vida moderna por lo que su popularidad ha ido en aumento en los últimos años. El [...]
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