Trabajar en cocina con ingredientes que respeten la tierra, los ríos y los océanos. Proteger la biodiversidad y el bienestar animal. Comprar conociendo el origen con el fin de contribuir a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores. Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad. Comprometerse con la proximidad y la temporalidad de los productos. Balancear el uso de proteína vegetal con la animal en nuestra oferta. Educar sobre seguridad alimentaria y dieta …
Decálogo del patronato de honor de la fundación restaurantes sostenibles: 1-Trabajar en cocina con ingredientes que respeten la tierra, los ríos y los océanos. 2-Proteger la biodiversidad y el bienestar animal.2. 3-Comprar conociendo el origen con el fin de contribuir a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores. 4-Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad.4. 5-Comprometerse con la proximidad y la temporalidad de los productos. 6-Balancear el uso de proteína vegetal con la …
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L’Algadir del delta, comprometidos con la sostenibilidad. L’Algadir del delta es un pequeño restaurante con 15 habitaciones situado en Poble Nou del delta (Amposta- Tarragona) en el corazón del Parque Natural del Delta del Ebro (Reserva de la Biosfera). L’Algadir del delta ofrece alojamiento en categoría de hotel de 3 estrellas, donde los clientes pueden disfrutar del bienestar, y tranquilidad del entorno mediante espacios lúdicos y recreativos. Tiene una infraestructura sencilla y características de las …
