Decálogo del patronato de honor de la fundación restaurantes sostenibles: 1-Trabajar en cocina con ingredientes que respeten la tierra, los ríos y los océanos. 2-Proteger la biodiversidad y el bienestar animal.2. 3-Comprar conociendo el origen con el fin de contribuir a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores. 4-Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad.4. 5-Comprometerse con la proximidad y la temporalidad de los productos. 6-Balancear el uso de proteína vegetal con la …
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Agencia especializada en selección y capacitación en el sector de Hosteleria. Nuestra sostenibilidad está basada en tres ejes principales: social, económico y humano. Impacto social: Apostamos por personas que tradicionalmente han quedado fuera del mercado laboral. Promovemos la inclusión laboral real, valorando el potencial y la actitud por encima del currículum. Nuestra formación gratuita reduce barreras de acceso, y nuestro acompañamiento posterior asegura que cada incorporación sea sólida y duradera. Impacto económico: Contribuimos a reducir …
