Dos fundaciones crean una alianza para promocionar la sostenibilidad. Y es que Fundación Pioneers of Our Time y Fundación Restaurantes Sostenibles crean una importante sinergia para hacer llegar la sostenibilidad a la restauración.
FPOOT la fundación creada en 2020 con la misión de crear un caso de demostración en Europa de la transformación de un valle abandonado en una floreciente sociedad rural regenerativa y Fundación Restaurantes Sostenibles que tiene como objetivo ayudar y acompañar en la sostenibilidad a la restauración trabajaran conjuntamente para fortalecer sus objetivos.
El proyecto de Fundación Pioneers of Our Time
Desde la Vall de la Muga FPOOT trabaja para regenerar el Valle de la Muga, en el Alt Empordà provincia de Girona. Un trabajo que pasa por la recuperación del entorno reintroduciendo especies como el buitre, mejorando la gestión del entorno forestal y mejorando el ecosistema hídrico del territorio. También buscando un retorno económico y con la convicción de que es urgente explorar cómo los seres humanos podemos vivir y trabajar en armonía con la naturaleza.
Para todo ello desde FPOOT se ha creado THE FARM (Instagram)donde se trabaja para recuperar una forma distinta de hacer las cosas. En ello ayudan terneros, burros, cavallos y más de 700 gallinas, regenerarando el suelo y nos regalan los mejores productos del mundo, que podreis encontrar en los mejores restaurantes del mundo.
Con el apoyo de Fundación Restaurantes Sostenibles
Desde Fundación Restaurantes Sostenibles se dará apoyo a todos los restaurantes del ecosistema de la Fundación FPOOTS. De esta forma estos restauradores podrán formar parte de la fundación lider en la sostenibilidad en la restauración de España y latinoamérica.
Esta alianza pretende aproximar la restauración y sus comensales al origen del producto y su ecosistema. También apoyar a The Farm en su objetivo de mejorar el ecosistema y buscar la forma de reantabilizar el territorio para mejorarlo a la vez que aporta riqueza a la comunidad.
Un compromiso con la sociedad de la dos fundaciones
La dos fundaciones pretenden con esta alianza no solo crear sinergias entre ellas si no demostrar que hay un retorno económico y social en ambos proyectos. Por este motivo y no de manera casual el acto de firma se realiza en la celabración de la séptima cumbre Europea de Nexus una comunidad de personas que representan a los verdaderos líderes de la filantropía de próxima generación, la inversión de impacto y la innovación social de toda Europa. Será en Norrsken la recién inaugurada incubadora y aceleradora de startups con sede en Estocolmo, Suecia, que se enfoca en respaldar empresas tecnológicas con un alto potencial de impacto social y ambiental positivo.
