Esta entidad organizó el pasado 26 de marzo un webinar al que asistió Restaurantes Sostenibles y en la que se informó del considerable avance que está teniendo la oferta de proteínas vegetales alternativas, tanto en el mercado de foodretail como en el de foodservice.
Una de las presentaciones de la sesión, corrió a cargo de Marc Carmona, CEO de Heura y que llamó la atención a los participantes, no sólo por los avances logrados en el mercado, sino por la política de diversificación del producto.
