El próximo 12 de noviembre y como antesala a las sesiones del II Simposium Internacional de Economía Circular, Diletta Parente, ponente en dicho evento y alma mater de ValueLoops y organizadora de Rescue Dinner, organiza una nueva edición de esta iniciativa, que trata de persuadir a los comensales de los restaurantes de que se puede comer bien también, con los ingredientes alimenticios que se retiran de los circuitos de comercialización.
Rescue Dinner contará con la logística culinaria del restaurante Casanova de Barcelona, donde se unirán los valores de la iniciativa con el expertise de profesionales de cocina italiana.
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