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FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE EN UNA ECONOMÍA CIRCULARFundador Mario Cañizal

Informaciónde interés

Una veintena de productores locales del Matarraña se dan cita en el Simposio de Restauración Sostenible

Teruel es una zona con productos locales con un valor histórico muy arraigado y de gran calidad. Muchos de estos productos fueron presentados en el Simposio de Restauración sostenible, que comenzó con una exposición de productores de las comarcas del Matarraña y Bajo Aragón. Estos expusieron sus productos, hablaron de la manera en la que se producen o cultivan, la zona de la que vienen… y demás información interesante ante los asistentes. Además, les dieron la oportunidad de catar los productos, algunos directamente de mano de los productores, y otros tras el cocinado del equipo del restaurante la Atalaya del Tastavins.

Fue una jornada muy completa, los chefs invitados tuvieron la oportunidad de conocer el territorio a través de sus productos, se crearon uniones interesantes y se comenzó una conversación para crear la red de productores sostenibles de Aragón.

Productos y Productores presentes: