Sergio Gil, presidente de Fundación Restaurantes Sostenibles -en proceso de constitución-, participará en el congreso Global Summit que se celebrará en Palma de Mallorca los próximos días 17 y 18 de octubre de 2021. Podréis seguir a Gil, el sábado 17, en el debate sobre Economía Circular y Desperdicio Alimentario con el que compartirá mesa con Eusebio Martínez de La Casa, presidente de Recircula y José María Cervera, CEO de Rumbo Consulting.