El próximo 29 de enero, Horeq en Ifema (Madrid) será sede de la celebración de un seminario profesional, convocado por ANTA (www.anta-asoc.org) y Restaurantes Sostenibles (www.restaurantessostenibles.com) en el que además de tratarse sobre cómo llegar a ser un restaurante sostenible, directivos de empresas como Gas Natural Distribución, Rational y Foodtopia relatarán cómo su oferta de servicios y equipos contribuyen a que ser más eficiente un restaurante sea más eficiente; contando también con la exposición de casos prácticos desarrollados por profesionales y directivos de las empresas Autogrill y De Luz (ambas con sendos Premios Nacionales de Hostelería en materia de sostenibilidad) y NH Hotel Grup, un auténtico pionero de esta materia en hotelería.
Para más información gestion@anta-asoc.org
