Ahora más que nunca hay que extremar los protocolos de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Nuestro partner ECOCLOVER, ha realizado demostraciones, sobre la ventaja del uso del agua ozonizada en los procedimientos de higiene y limpieza en cocinas, durante la celebración de los cursos de Pioneros en Restauración sostenible que se están llevando a cabo en el aula Gastronómica del Mercat de Sants en Barcelona.
