Desde hace doce años, l´Escola d'Hoteleria i Turisme de Lleida se ha preocupado en los programas de formación para sus alumnos, por combinar conocimientos profesionales intrínsecos con los de las tendencias de la sociedad post industrial, en especial en lo relativo al desarrollo sostenible.
Prueba de ello es el celo que los concursantes del recientemente celebrado 12ª Concurs de Amanides i Entrepans, han puesto en presentar a lograr premios, bocadillos y ensaladas, a partir de materias primas locales, naturales y que puedan incorporarse a las cartas de restaurantes y cafeterías, cuyo público celebra que los locales que visiten, velen por el cuidado de la naturaleza, el comercio de proximidad, la alimentación orgánica y en general por el medio ambiente.
En el cuadro anexo figuran los alumnos ganadores de los premios en sus diferentes especialidades. Cabe felicitar a la dirección de la Escuela por continuar convocando esta iniciativa y en especial a su profesor M.A. López Rivas.
| Concursante | Curso | Nombre bocadillo | Nombre ensalada |
| Adrian Daniel Toader 1er Grau mitja serveis en cuina i restauració |
Mejor ensalada Grado Medio |
Dia Lleidatà | |
| Zhipeng Yang 1er Grau mitja serveis en cuina i restauració |
Mejor Bocadillo Grado Medio |
Pa de vapor amb sucre morè | |
| Maria Cristina Guzmán Barrientos 1er Grau superior direcció de cuina i serveis en restauració |
Accesit a la originalidad | Pan con chicharrón | Amanida de quinoa |
| Geoffrey Gomez Torrejón 3er Grau superior direcció de cuina i serveis en restauració |
Mejor Bocadillo Grado Superior |
Trampantojo | |
| Geòrgia Bergadà Hernández 1er Grau superior direcció de cuina i serveis en restauració |
Mejor ensalada Grado Superior |
Torreta cruixent |
