En abril, Restaurantes Sostenibles ha participado en un webinar promovido por la Barilla Foundation, la organización internacional Foodtank y en la que expertos en nutrición y alimentación han evaluado la utilidad de la doble pirámide que vincula alimentación con salud y que va camino de instaurarse como herramienta de gestión, ya que con motivo de la pandemia se está reconociendo que la mejor vacuna es una buena alimentación equilibrada, nutricionalmente hablando.