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Euskadi respira sostenibilidad por todos sus poros

El pasado día 14 de marzo tuvo lugar en el Palacio de Congresos de Vitoria, el simposio denominado Claves del modelo empresarial alimentario del futuro: RIS3, prioridades de investigación e innovación, organizado por el departamento de Desarrollo Económico, Competitividad del Gobierno Vasco, en colaboración con Azti, el Clúster de Alimentación y otras entidades como Katilu y en el que alrededor de 150 personas representando a la industria alimentaria vasca, a sus empresas de distribución y a un importante grupo de investigadores que desarrollan tareas de I+D+I en importantes centros de dicho territorio autonómico del Estado Español.

Dª Arantza Tapia, Consejera  de Desarrollo Económico, Competitividad del Gobierno VascoLas intervenciones del equipo del Gobierno Vasco, confirmaron el compromiso del Ejecutivo de Euskadi, con la industria alimentaria y su desarrollo basado en la innovación, mientras que sus empresarios demostraron estar al nivel de las exigencias de las políticas de sostenibilidad en el sector.

Pese a que la hostelería estuvo representada por Dani Lasa de Mugaritz entre el panel de oradores, se echo a faltar mayor presencia de empresas de restauración entre los asistentes, con el fin de poder interrelacionarse con empresas innovadoras y altamente competitivas en materia de sostenibilidad.