Restaurantes

Decálogo del patronato de honor de la fundación restaurantes sostenibles: 1-Trabajar en cocina con ingredientes que respeten la tierra, los ríos y los océanos. 2-Proteger la biodiversidad y el bienestar animal.2. 3-Comprar conociendo el origen con el fin de contribuir a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores. 4-Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad.4. 5-Comprometerse con la proximidad y la temporalidad de los productos. 6-Balancear el uso de proteína vegetal con la …