El pasado 30 de abril DUNI Ibérica en colaboración con Duni South, convocó a la profesión a asistir a un webminar donde bajo el título "6 consejos para incluir en tu restaurante la comida para llevar" deseó contribuir a una mayor transparencia, sobre el uso eficaz del take away y el delivery en la época de desescalado que se está iniciando para la hostelería.
Animada la sesión por Marta Conill y Nuria Martínez de Duni Ibérica, un centenar de profesionales pudo conocer de sus voces y presentaciones, las oportunidades que se brindan a la hostelería, en materia de oferta de sus servicios culinarios para una demanda de consumo fuera del restaurante.
En el transcurso de la sesión, se consideró la importancia de conocer bien la oferta de productos de un solo uso y su funcionalidad, a la hora de elegir los más adecuados, según la comida a transportar, la conservación de la temperatura y el destino final del envase, sometido en la actualidad, a una carga reguladora que penaliza el desarrollo de tan importante actividad complementaria para la hostelería, en tiempos donde no se le permite servir en el interior del local.
