Decálogo del patronato de honor de la fundación restaurantes sostenibles: 1-Trabajar en cocina con ingredientes que respeten la tierra, los ríos y los océanos. 2-Proteger la biodiversidad y el bienestar animal.2. 3-Comprar conociendo el origen con el fin de contribuir a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores. 4-Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad.4. 5-Comprometerse con la proximidad y la temporalidad de los productos. 6-Balancear el uso de proteína vegetal con la …
Decálogo del patronato de honor de la fundación restaurantes sostenibles: 1-Trabajar en cocina con ingredientes que respeten la tierra, los ríos y los océanos. 2-Proteger la biodiversidad y el bienestar animal.2. 3-Comprar conociendo el origen con el fin de contribuir a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores. 4-Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad.4. 5-Comprometerse con la proximidad y la temporalidad de los productos. 6-Balancear el uso de proteína vegetal con la …
Decálogo del patronato de honor de la fundación restaurantes sostenibles: 1-Trabajar en cocina con ingredientes que respeten la tierra, los ríos y los océanos. 2-Proteger la biodiversidad y el bienestar animal.2. 3-Comprar conociendo el origen con el fin de contribuir a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores. 4-Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad.4. 5-Comprometerse con la proximidad y la temporalidad de los productos. 6-Balancear el uso de proteína vegetal con la …
Decálogo del patronato de honor de la fundación restaurantes sostenibles: 1-Trabajar en cocina con ingredientes que respeten la tierra, los ríos y los océanos. 2-Proteger la biodiversidad y el bienestar animal.2. 3-Comprar conociendo el origen con el fin de contribuir a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores. 4-Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad.4. 5-Comprometerse con la proximidad y la temporalidad de los productos. 6-Balancear el uso de proteína vegetal con la …
Jani.Store es un ecosistema culinario y visual liderado por Jani Paasikoski (Chef, Fundador y CEO), profesional con más de 25 años de experiencia total en el sector y trayectoria en fogones de nivel Estrella Michelin que fusiona la mentalidad nórdica con el espíritu mediterráneo. Bajo el lema "Comprar, cocinar y comer mejor para vivir mejor", la empresa integra servicios audiovisuales de alta gastronomía de impacto internacional—rechazando trabajar para marcas de ultraprocesados—, catering de alta cocina …
