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FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE EN UNA ECONOMÍA CIRCULARFundador Mario Cañizal

Informaciónde interés

Restaurantes adheridos a la Fundación Restaurantes Sostenibles

Desde la presentación oficial de la Fundación el pasado 25 de abril, la Fundación no ha parado de trabajar. Han creado una red muy potente que a día de hoy cuenta con más de 50 restaurantes en todo el territorio nacional, de locales de hostelería que llevan a cabo prácticas de sostenibilidad. Entre otros, el bi-estrellado Coque en Madrid, Tatau en Huesca (con una estrella Michelín) o Cèntric en Barcelona.

Al adherirse, estos restaurantes han podido contar con un curso intensivo en sostenibilidad diseñado por el presidente de la Fundación, Sergio Gil, que les ayuda a mejorar su modelo de negocio, y el impacto que generan en el medio ambiente.

Además, los adheridos reciben un distintivo digital utilizando tecnología blockchain que los certifica como sostenibles, y que les da la posibilidad de añadir otros distintivos de reconocimiento de su actividad.