• Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Instagram
  • YouTube

FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE EN UNA ECONOMÍA CIRCULAR

PeopleSociedad

Formación del personal

  • El proyecto pesa i pensa de Campos Estela finalista en los premios de la EWWR

    El proyecto pesa i pensa de Campos Estela finalista en los premios de la EWWR

    Desarrollado por la empresa Campos Estela de San Cugat (Barcelona), esta iniciativa ayuda a los niños a concienzarse con los problemas del desperdicio alimentario y la gestión de los residuos.

  • En los restaurantes sí se puede realizar una política de RRHH sostenible

    En los restaurantes sí se puede realizar una política de RRHH sostenible

    Muchas empresas de restauración a la hora de certificarse como un auténtico restaurante sostenible se encuentran con limitaciones y barreras estructurales que les permita superar los requisitos necesarios para su política de RRHH le permita considerarse como tal.

  • Hostelería ejemplar: Inout Hostel

    Hostelería ejemplar: Inout Hostel

    El Inout Hostel es un albergue situado en la sierra de Collserola de Barcelona y posee restaurante, que abre todos los días al público en general. Recibe muchos extranjeros, que no sólo valoran el entorno sino que son muy sensibles con el tema social

  • Economia sostenible

    Economia sostenible

    Un grupo de entidades e instituciones económicas entre las que figura el IE Business School, han disertado sobre su opinión en materia de economía sostenible y cuyas opiniones y conclusiones, enriquecen el discurso que sobre restauración sostenible desarrolla esta web. Se recomienda su lectura.

  • El abc de Restaurantes Sostenibles

    El abc de Restaurantes Sostenibles

    En Mayo de 2013, Marta Fernández Guadaño, creadora y autora de contenidos en el importante blog profesional Gastroeconomy, dedicó unas líneas al primer seminario que se impartía sobre Restaurantes Sostenibles en el Basque Culinary Center.

  • Economía circular: Significado y relación con el desarrollo sostenible

    Economía circular: Significado y relación con el desarrollo sostenible

    La Campaña de concienciación paneuropea «Generation Awake», impulsada por la Comisión Europea en 2011, ha entrado en su cuarta y última fase, que apuesta por la economía circular e incide en la necesidad de cambiar el modo en que fabricamos y consumimos bienes. Esta cuarta y última fase se desarrollará hasta marzo de 2015. Promueve el uso sostenible de los recursos y anima a cambiar la manera de utilizarlos. Hacer más con menos.