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FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE EN UNA ECONOMÍA CIRCULAR

PlanetMedio ambiente

Gestión de residuos

  • Desperdicio Alimentario

    Desperdicio Alimentario

    Plan de colaboración para la reducción del desperdicio alimentario elaborado por AECOC.

  • RSC: Fehr y Geragras firman un acuerdo para lograr una correcta gestión de los aceites usados

    RSC: Fehr y Geragras firman un acuerdo para lograr una correcta gestión de los aceites usados

    La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Asociación de Gestores de Residuos y Subproductos de Aceites y Grasas Comestibles (GEREGRAS) han firmado un convenio de colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, por el que ambas partes adquieren el compromiso de colaborar para lograr una mayor sostenibilidad en la correcta gestión de los aceites y grasas comestibles usados en cocina.

  • The Better Tomorrow Plan. Case study: Residuos

    The Better Tomorrow Plan. Case study: Residuos

    Con el nombre de The Better Tomorrow Plan se conoce el plan de desarrollo sostenible del líder mundial en restauración colectiva. Aquí se reproduce una ficha sobre la gestión de residuos en EEUU.