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FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE EN UNA ECONOMÍA CIRCULAR

PlanetMedio ambiente

Gestión de residuos

  • Sadako, una star-up a tener en cuenta en tema de residuos

    Sadako, una star-up a tener en cuenta en tema de residuos

    Una empresa que separa basura de manera automatizada permitiendo recuperar material de plantas de tratamiento de residuos.

  • Intensa campaña de la Generalitat de Catalunya cerca de la ciudadanía

    Intensa campaña de la Generalitat de Catalunya cerca de la ciudadanía

    En las últimas semanas los medios de comunicación se están haciendo eco de una muy correcta e intensa campaña de comunicación para la sensibilización ciudadana, en torno a los residuos y, por otra parte, al despilfarro alimentario.

  • La Agencia Catalana de Residuos advierte de la necesidad de mayores recursos para financiar esta actividad

    La Agencia Catalana de Residuos advierte de la necesidad de mayores recursos para financiar esta actividad

    Pese a la loable actividad que en Catalunya realizan las administraciones públicas, nohay informe donde directa o subliminalmente se anticipe que o se adoptan políticas específicas como la de cero residuos o nuevas tasas parafiscales o un incremento de las existentes será necesario en breve.

  • II Convención de Cocinas Centrales

    II Convención de Cocinas Centrales

    El próximo 28 de mayo, Restaurantes Sostenibles dirigirá la sesión de gestión de residuos en la II Convención de Cocinas Centrales.

  • Compostadores en restaurantes

    Compostadores en restaurantes

    Una de las pocas soluciones que una empresa posee para comprometerse en minimizar la salida de residuos orgánicos, de la cocina del restaurante, es utilizar un compostador, con no pocos problemas de espacio, olores, destino del compost…

  • Desperdicios en Catalunya

    Desperdicios en Catalunya

    Unas 260.000 toneladas de comida en buen estado se tiran cada año en Cataluña y cada catalán despilfarra anualmente 35 kilos de alimentos, que representa la comida consumida durante unos 25 días, según se ha dado ha conocer hoy en el arranque de la campaña "Som gent de profit" (Somos gente de provecho).

  • Wrap ayuda a calcular el volumen de residuos

    Wrap ayuda a calcular el volumen de residuos

    Esta agencia británica, posee un completo dossier para los que desean mejorar la gestión de los residuos en un restaurante.

  • TODO VERDE distribuye los equipos de Hanna

    TODO VERDE distribuye los equipos de Hanna

    La empresa gallega ofrece servicios de asesoramiento en gestión de residuos, además de ofrecer compostadoras como las de la marca Hanna, garantizando también las aplicaciones y destino del compost.