ProductAprovisionamientos
Productos de temporada y estacionalidad
Carlo Petrini avala el activo del Parc Agrari del Baix Llobregat
Se reunió con cerca de 200 agricultores y restauradores de la zona
The Perennial practica los cultivos acuapónicos
Anthony Mynt y Karen Leibowitz han revolucionado el mundo de los restaurantes sostenibles
La Huerta de Carabaña, referente del producto de temporada en las cartas de los restaurantes
Nació como proyecto hortícola familiar en el año 2007
AZTI pilotará el proyecto EIT Food en España destinado a una nueva alimentación saludable y sostenible
En los próximos 7 años, un consorcio europeo invertirá cerca de 1.200 mill. €
El Bacalao de Islandia: Un alimento saludable
Si hay país que promueva su producto flag-ship ese es Islandia
Los restaurantes veganos ya toman carta de naturaleza en las principales ciudades españolas
Comer en un vegano ya no es una moda
Chefs del movimiento slow food participan en el Restaurants Concept del Cluster Alimentari Barcelona
Reivindicaron la necesidad de que se reconozcan sus valores como integradores sociales en los barrios donde se ubican
Raw en la oferta pop up de la Foodieteca
Mostró una divertida visión de la gastronomía Mexicana y Latinoamericana