ProductAprovisionamientos
Productos de temporada y estacionalidad
El mercat de la Llibertat acogió el Seminario Product de Pioneros en Restauración Sostenible
Celebración del seminario PRODUCT
Los circuitos cortos de comercialización en el AMB a examen
Estudio que refleja la realidad actual de los medios que los productores de proximidad y Km0 poseen
Decálogo de una visión sobre una nueva industria en la Horticultura local
Principios que ha de regir la horticultura local.
Xarxa productes de la terra, autentico Km0
Pretende agrupar la oferta agroalimentaria de la provincia de Barcelona
El chef Prabhu Sukh publica su recetario VEGAN GOURMET
Es un recorrido por los cinco elementos que definen su filosofía culinaria
Estudios de los circuitos cortos de comercialización para los restaurantes de la Ciudad de Barcelona
Esta temática también se contempla en el cuadro del plan de sesiones formativas que desarrolla BRS.
Slow Food Catalunya crece con nuevos chefs/restaurantes
Cuarenta y siete productores de proximidad y responsables de cincuenta restaurantes de Cataluña se reunieron en Cervera
El estudio 4 Retail construye un nuevo local del grupo Teresa Carles
El grupo, con más de 140 empleados, lleva desde 1979 innovando en el mundo de la alimentación saludable