Descarbonización
Cenador de Amós: Cero emisiones netas en 2021
El Cenador de Amós será el primer restaurante en España que podrá compartir con sus vecinos parte de la energía generada a partir de placas solares instaladas en su tejado, fomentando un modelo de autoconsumo de electricidad que evitará la emisión de 4.470 kg de CO2 cada año.
Informe: El uso mundial de combustibles fósiles aún no ha disminuido
A pesar de las promesas de uso de energías renovables. Los combustibles fósiles representaron alrededor del 80% del consumo global de energía final en 2019, la misma proporción de la combinación energética que hace una década, según reveló un importante informe nuevo.
Repsol presenta el nuevo certificado Cocina eficiente y sostenible en Madrid Fusión 2021
El nuevo certificado de Cocina eficiente y sostenible puede obtenerse mediante un proceso ágil, sencillo y personalizado para cada restaurante.
Zero Carbon Forum: cadenas de restaurantes Reino Unido se unen para trazar la hoja de ruta hacia la descarbonización
A finales del 2020, Nando's, Burger King, KFC y Pizza Express se unieron para trabajar juntos en materia de descarbonización.
En Inglaterra se duda que la descarbonización se logre antes del 2050
"The Carbon Countdown: Road to 2030”, que así se llama el Informe, analiza los niveles actuales de emisiones de hogares, edificios comerciales y ciudades, y cómo es probable que cambien para 2030 y luego 2050. En todas las áreas analizadas, el Reino Unido está fuera de la hoja de ruta, para ofrecer un resultado neto cero si no cambian las políticas.
Cada inglés genera un 2% de CO2eq cuando consume fuera del hogar
Restaurantes Sostenibles ha asistido a un webinar convocado por Relondon, el equivalente a Barcelona+Sostenible en España, que está ya concienciando a los habitantes de la City sobre su aportación a la huella de carbono que genera la gran aglomeración urbana.