Informaciónde interés
Empresas de restauración
Primer Bar-laboratorio de la Antropología y de la sostenibilidad
Pone en práctica todos los preceptos de la Gastropología, disciplina nacida tras la investigación de Sergio Gil.
Serunion abre Green House en L'Oreal
Acaba de lanzar un nuevo concepto de restaurante de empresa ecológico, saludable y sostenible
Les Cols Restaurant es posiblemente uno de los ejemplos más radicales de restauración sostenible.
Entrevista a Fina Puigdevall tras la publicación de un magnífico recetario
Xavier Pellicer recibe el premio al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo
Galardón recibido en el certamen “We’re Smart Think Vegetables
La sostenibilidad del Restaurante Casa Elena, premiada por la FHER
El Chef es Ignacio Rosado (24 años), que basa su cocina en platos tradicionales con un punto justo de modernidad
Catering que apuesta por la sostenibilidad: Menudavida
Es uno de los primeros catering 100% ecológico y sostenible de Madrid
Avalancha de chefs de restaurantes en los show cooking de BIOCULTURA
Chefs representativos de la alimentación saludable en la actualidad
Gaia un referente de comida saludable en Sevilla dinamizará BIOCULTURA
Pepe Gómez, creó con su mujer Rosario Chávez, el centro Gaia.