Empresas de restauración
Enlagloria, el Salad House que elabora sus recetas combinando sabor, salud y sostenibilidad
El cliente tiene la posibilidad de crear su propia ensalada eligiendo entre más de 40 ingredientes. A través de su web, el usuario también puede seleccionar qué ensalada le apetece comer dónde quiere recibirla.
Restaurantes del Baix Llobregat se interesan por la sostenibilidad
Han recibido un curso sobre sostenibilidad, dictado por Sergio Gil, Presidente de Restaurantes Sostenibles, dentro del programa docente que tiene como fin asentar los principios de proximidad y Km0
Prueba piloto de Burger King en Colonia: solo plant based en los rellenos de los bocadillos
Aún no se conocen los resultados finales, pero el público acudió a los locales, igual que un día normal.
McDonald's Suiza cuenta ya con un restaurante piloto sostenible
En el restaurante piloto recién inaugurado en Hendschiken, McDonald's está acumulando experiencia antes del lanzamiento a nivel nacional. En ese restaurante el 98 por ciento del envasado de comida, no contiene plástico, un camión alimentado por hidrógeno verde lleva los ingredientes al local que Big Mac & Co. Prepara con equipos funcionando con electricidad verde de la planta solar.
Cinco chefs españoles entre los mejores restaurantes de verduras del mundo
Los restaurantes españoles que han obtenido este reconocimiento son el madrileño El Invernadero, los barceloneses Gat Blau, The Green Spot y Xavier Pellicer, y el valenciano Ricard Camarena.
Posit explica su modelo de negocio sostenible en Madrid Fusión
La localidad de Cambrils ha presentado al restaurante Posit y su modelo de negocio basado en la sostenibilidad, el cual le ha llevado a conseguir, entre otros galardones y reconocimientos, el Segell Blau d'Agbar.
OLAM, el primer Zero Waste de Chile y Latam
OLAM, que viene del hebreo Tikún Olam, significa: reconstrucción y perfección del mundo, fue inaugurado el 2019 y está a cargo del Chef español Sergio Barroso, quién tiene vasta experiencia en restaurantes de gran prestigio, como El Bulli, de los hermanos Ferrán y Albert Adrià.
La sostenibilidad de seis grandes empresas de quick service restaurant en el punto de mira de los inversores institucionales que reúnen FAIRR y CERES
La red de inversores centrada en la sostenibilidad FAIRR y la organización sin fines de lucro Ceres han anunciado los resultados de su esfuerzo conjunto de dos años, para motivar a seis de las cadenas de QSR más grandes del mundo a adoptar prácticas más respetuosas con el medio ambiente