Empresas de restauración
Posit explica su modelo de negocio sostenible en Madrid Fusión
La localidad de Cambrils ha presentado al restaurante Posit y su modelo de negocio basado en la sostenibilidad, el cual le ha llevado a conseguir, entre otros galardones y reconocimientos, el Segell Blau d'Agbar.
OLAM, el primer Zero Waste de Chile y Latam
OLAM, que viene del hebreo Tikún Olam, significa: reconstrucción y perfección del mundo, fue inaugurado el 2019 y está a cargo del Chef español Sergio Barroso, quién tiene vasta experiencia en restaurantes de gran prestigio, como El Bulli, de los hermanos Ferrán y Albert Adrià.
La sostenibilidad de seis grandes empresas de quick service restaurant en el punto de mira de los inversores institucionales que reúnen FAIRR y CERES
La red de inversores centrada en la sostenibilidad FAIRR y la organización sin fines de lucro Ceres han anunciado los resultados de su esfuerzo conjunto de dos años, para motivar a seis de las cadenas de QSR más grandes del mundo a adoptar prácticas más respetuosas con el medio ambiente
La suiza Menu and More ya está descarbonizada
Menu and More ha sido climáticamente neutral durante diez años, lo que lo convierte en el primer proveedor de catering climáticamente neutral en Suiza. Las comidas balanceadas se entregan a diario en más de 550 mesas de almuerzo y se repiten en el lugar.
Primer Net-Zero de McDonald’s
El buque insignia de McDonald's en Disney (Orlando, Florida), completó recientemente su construcción, con el objetivo de ser el primer restaurante Net-Zero en la industria de restauración de servicio rápido, como parte de la política de sostenibilidad del operador de y su compromiso de construir un futuro mejor.
Revisa, gestiona un comedor multifuncional, de calidad, sostenible y más justo, en el campus universitario de La Salle, de Barcelona
Revisa, gestiona un comedor multifuncional, de calidad, sostenible y más justo, en el campus universitario de La Salle, de Barcelona.
UDON gana el Premio Nacional de Hostelería de Innovación 2020
Hostelería de España ha otorgado el Premio Nacional de Hostelería 2020 en la categoría de Innovación a UDON Asian Food, el grupo líder en restauración asiática de calidad en España.
Los Udon, cada vez más sostenibles
Recientemente UDON ha obtenido el Premio a la Innovación, que concede Hostelería de España en la edición 2020.