The Central Market es el nuevo mercado gastronómico de Barcelona, situado en upper east side de la ciudad, ofrece un nuevo concepto de healthy food, rápida, ecológica, urbana, cercana y simple. Un espacio acorde con el producto, acogedor y agradable, diseñado por Cirera+Espinet. Parece que los locales de comida sana, híbridos entre el colmado tradicional de barrio, el take away o incluso el fast-food de comida sana son la nueva moda en restauración y comercio. Apto solo para foodie lovers.

Como fundadora y propietaria de este nuevo concepto, vivía en Argentina en el momento de mi inspiración. Apasionada de la comida saludable y los viajes e hija de emprendedores también en el mundo de la hostelería, he conseguido alcanzar mi sueño, abrir un concepto innovador y cosmopolita en Barcelona.

En The Central Market apostamos por un nuevo concepto que está causando furor en las principales capitales del mundo, Salads in a Jar, (ensaladas en un tarro de cristal) las cuales son tanto para take away como para el consumo in situ en el local. Apuestan por la ecología y por reeducar a la sociedad de lo importante que es tener conciencia con el medio ambiente.

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