FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE dirigido por Mario Cañizal

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Productos locales y de temporada

En Londres ya se cultivan vegetales y crían peces, en los tejados de los edificios

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La tecnología ya permite ser sostenible con más facilidad

Lonxanet sigue siendo un modelo de referencia

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Han estado presentes en el V Congreso de Calidad de los Productos Pesqueros

Organic Market abre su octavo supermarket-restaurant en Barcelona

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Es el más grande de los 8 establecimientos de Tribu Woki

TIASANTA: hacia la sostenibilidad

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El restaurante posee como target, la población que se interesa por la alimentación, la cocina y la salud y es sensible a las cuestiones medioambientales y de equilibrio social y territorial.

Slow food se mueve en Extremadura

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Nueva convocatoria para el 8 de junio

La II Edicion de GASTROFORUM trató de Sostenibilidad

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Isabel Coderch (telosivoverde.com) dice que un restaurante es un negocio energívoro

El grupo ACCOR abre un IBIS FARM en Sevilla

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The Farm es el nombre de los nuevos restaurantes con los que la cadena hotelera Ibis intentará hacerse un hueco en el mercado de la restauración casual food.

Clausura en Barcelona del Año de la Gastronomía y el Enoturismo

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Uno de los legados más importantes que deja esta designación es el Plan de la Gastronomía