FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE dirigido por Mario Cañizal

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Materiales para cocina y sala

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Resuinsa obtiene la certificación STeP

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La certificación Standard STeP – Sustainable Textile Production, auditado y emitido por la asociación internacional OEKO-TEX.

La sostenibilidad llega al mobiliario de las terrazas de la mano de Coca Cola

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Este mobiliario ha conseguido alcanzar una máxima eficiencia A rating.

Avances en packaging

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La industria sigue interesada en colaborar con los objetivos del desarrollo sostenible en materia de packaging

El gobierno francés publicará un mapa calificando el nivel higiénico-sanitario de los restaurantes

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Lo hará a partir de abril después de auditar higiénicamente los locales de restauración

Le Préssage: Restaurante con cocina solar financiada mediante crowfunding

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El ingeniero Pierre André Aubert ultima un diseño de cocina solar para un restaurante que verá la luz este verano

Regresan las servilletas de tela a los comedores colectivos

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Es uno de los seis proyectos a los VII Premios Europeos de la Prevención de Residuos

Foodtopía 1.800w, la revolución de la tecnología al servicio de la sostenibilidad

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Un reportaje de Ana Turón aparecido en restauracioncolectiva.com el 27.01.2016