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TE LO SIRVO VERDE dirige sesiones de co-creación sobre consumo de agua del grifo en la hostelería

La consultora especializada en sostenibilidad para hostelería de Isabel Coderch, ha dirigido durante la última semana de septiembre, tres sesiones de co-creación de ideas aportadas por diferentes profesionales convocados (procedentes de la hostelería, instituciones, periodistas e influencers) para orientar la comunicación hacia los comensales de los restaurantes, en relación a la conveniencia de beber agua del grifo en los establecimientos hosteleros que visiten.

La iniciativa se enmarca en el interés que las compañías suministradoras de agua corriente a la hostelería poseen, en torno a garantizar la calidad y seguridad de la misma, así como su bondad no sólo para cocinar sino también para consumo de boca, a la vez que se introduce a sus ofertantes en políticas medio ambientales que introduzcan la sostenibilidad en sus locales y empresas.

Tanto Barcelona Restaurants Sostenibles como la propia Restaurantes Sostenibles han participado activamente, en dos de las tres sesiones aportando sus opiniones y sugerencias sobre los diferentes temas que el equipo de co-creacion puso sobre la mesa.

Cartel jornada

En próximos boletines se irá informando sobre las conclusiones obtenidas de dichas reuniones y el seguimiento y aplicación de las mismas en el medio profesional.

Diagrama
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