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Reunión convocada por la Agencia Residuos de Catalunya para informar sobre nuevas ayudas económicas en materia de zero-waste

El pasado 29 de mayo tuvo lugar un encuentro convocado por la ARC y restaurantes de la ciudad de Barcelona convocados por el Gremi de Restauració de Barcelona y Barcelona Restaurants Sostenibles.

Miembros de la ARC y de Barcelona + Sostenible expusieron sus puntos de vista sobre la problemática actual de la recogida selectiva de materia orgánica y las ayudas económicas al servicio de los restaurantes, en este caso, para mejorar sus operaciones en todo el proceso de aprovisionamiento-elaboración-servicio, con el fin de minimizar residuos orgánicos en todos los estadios.

Por parte de Barcelona Restaurants Sostenibles, intervinieron su President Sergio Gil y restaurantes adheridos como Leka, cuyo gerente Iván Enríquez, planteó la necesidad de que se reconozca la labor que algunos de restaurantes de la Ciudad están realizando en materia de sostenibilidad y que no alcanza a ser conocida por sus habitantes.

La ARC recogió la observación y prometió interesarse por el tema revisando las acreditaciones y certificaciones que pudieran servir para comunicar a los comensales tal inquietud.