FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE dirigido por Mario Cañizal

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Gestión de residuos

Barcelona sede del interés por una nueva frontera en la sostenibilidad de mares y océanos

Barcelona sede del interés por una nueva frontera en la sostenibilidad de mares y océanos

Motivado, especialmente, por la cantidad de envases que llegan a echarse a las aguas

A Septime le cuesta 12.000 euros/año la recogida de basuras

A Septime le cuesta 12.000 euros/año la recogida de basuras

La SRA le ha otorgado la corona de mejor restaurante sostenible

Una compostadora de 7m2 para el zero waste

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Los restaurantes suecos la están utilizando para cumplir con los requisitos que exige la sostenibilidad

Se multiplican las Apps para la gestión de desperdicios y residuos

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Winnow en Reino Unido y Easilys Waste en Francia lideran el ranking de apps.

Nantes: Servicio de recogida de residuos en Triciclo

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Creativo servicio de recogida de residuos de frutas y verduras en una decena de restaurantes

Los chefs británicos a la cabeza de los dinamizadores del objetivo zero waste

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Se evalúa en 682M de libras al año el costo medio ambiental de los desperdicios.

Casi un millar de menús sostenibles, servidos en alimentaria FadFest 2016

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El FAD barcelonés ha otorgado los históricos los premios FAD