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Barcelona Restaurants Sostenibles cierra el I Ciclo de Pioneros con un seminario monográfico sobre PEOPLE

El pasado 28 de mayo, el aula de formación del flamante Mercat de Sants en Barcelona, fue la sede del ultimo seminario, de tres, que culminaban el programa que, patrocinado por el Ayuntamiento de Barcelona, da lugar a que sus asistentes una vez evaluados, logren el diploma de PIONEROS EN RESTAURACION SOSTENIBLE.

El programa del seminario concedió especial importancia a los temas de gastropología, presentados por su creador el Chef, empresario y antropólogo Sergio Gil y la problemática y buenos resultados que entidades de inserción laboral como Labora, Incorpora o Formació i Treball, están consiguiendo en el sector de hostelería.

Otros temas tratados fueron los de la comunicación y marketing verde y cómo confeccionar un plan de responsabilidad social corporativa, algo que se cree que es sólo realizable cuando se es una gran empresa y que se demostró aquí también que “el tamaño no importa”.

A la clausura del seminario se anunció que, ante el buen resultado del I Ciclo, el ayuntamiento apoyará la celebración de un II Ciclo, que comenzará con los cursos de introducción a la sostenibilidad en restaurantes, dirigidos a establecimientos del área de influencia de otros cinco mercats de barri, tal como se hizo para el I Ciclo.

Información e inscripciones para los cursos del II Ciclo en:
gestion@restaurantessostenibles.com