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Alimentación saludable

Las nuevas proteínas vegetales interesan a la restauración sostenible

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Restaurantes Sostenibles moderó el debate en la II Summit que Marcas de Restauración organizó en Barcelona

Heura® llega a UDON para reinventar el Vegan Ramen

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UDON ofrece una alternativa 100% vegetal en sus más de 50 establecimientos repartidos por toda la geografía española

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Green Cola es el refresco de cola edulcorado con stevia, con cafeína natural extraída del grano verde de café y aromas naturales

Nace PlenEat, para comer de forma saludable en oficinas

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PlenEat solo trabaja con productos ecológicos certificados, es decir, sujetos a rigurosos controles que aseguran el cumplimiento de las prácticas que marca la normativa europea

Francia conserva su posición número uno en el Índice de Sostenibilidad Alimentaria (FSI) de 2017

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El ejemplo establecido por Francia ha tenido eco en Italia, que aprobó una ley en la lucha contra el desperdicio de alimentos en agosto de 2016

Refrescar conocimiento sobre alergias e intolerancias

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Cada vez más la carta de restaurante se puebla de iconos e información sobre los ingredientes de cada plato y su posible efecto en los comensales

Daniel Camós entra en el proyecto de SaladStop! en España y Portugal

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La intención es continuar en Madrid, Valencia, Bilbao, Zaragoza, Palma y Lisboa.

Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020

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Se centra en la reducción de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas