FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE dirigido por Mario Cañizal

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El abc de Restaurantes Sostenibles

El abc de Restaurantes Sostenibles

En Mayo de 2013, Marta Fernández Guadaño, creadora y autora de contenidos en el importante blog profesional Gastroeconomy, dedicó unas líneas al primer seminario que se impartía sobre Restaurantes Sostenibles en el Basque Culinary Center.

Economía circular: Significado y relación con el desarrollo sostenible

Economía circular: Significado y relación con el desarrollo sostenible

La Campaña de concienciación paneuropea «Generation Awake», impulsada por la Comisión Europea en 2011, ha entrado en su cuarta y última fase, que apuesta por la economía circular e incide en la necesidad de cambiar el modo en que fabricamos y consumimos bienes. Esta cuarta y última fase se desarrollará hasta marzo de 2015. Promueve el uso sostenible de los recursos y anima a cambiar la manera de utilizarlos. Hacer más con menos.