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Alimentación saludable

La alimentación saludable contenido principal de la 14ª edición del congreso Aecoc-Horeca

La alimentación saludable contenido principal de la 14ª edición del congreso Aecoc-Horeca

Cerca de 560 congresistas participaron en la 14ª edición del congreso Aecoc Horeca.

La Guía Michelin Francia 2016 ya respira sostenibilidad

La Guía Michelin Francia 2016 ya respira sostenibilidad

Los líderes están trabajando cada vez más productos locales

Nutry.es, una iniciativa en el ámbito de la alimentación inclusiva

Nutry.es, una iniciativa en el ámbito de la alimentación inclusiva

Entre un 6 y un 10% de la población presenta algún tipo de alergia e intolerancia alimentaria

Ana Parellada paladín de la lucha contra el desperdicio alimentario

Ana Parellada paladín de la lucha contra el desperdicio alimentario

Es fundamental que consumidores y profesionales conozcan la forma de tratar cada tipo de alimento durante los tres momentos por los que pasa: la compra, el cocinado y la conservación.

El Ayuntamiento de París quiere un 50% de alimentos ecológicos en sus comedores colectivos

El Ayuntamiento de París quiere un 50% de alimentos ecológicos en sus comedores colectivos

Cerca de 1200 restaurantes en colectividades dependen de dicha municipalidad.

Javier Medvedovsky cautivó al publico de Biocultura en Barcelona

Javier Medvedovsky cautivó al publico de Biocultura en Barcelona

Está llamado a ser un referente en la comida raw. Y asi lo demostró en Biocultura.

Dos caterings para servicios de banquetes con alimentos sin gluten

Dos caterings para servicios de banquetes con alimentos sin gluten

Algood y Alatria son dos de los caterings que ya ofrecen sus servicios, basados en una alimentación saludable y con la garantía de que sus menus gastronómicos no contienen gluten.