FORO PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE dirigido por Mario Cañizal

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Alimentación saludable

ANTA familiariza a la restauración con la técnica de las altas presiones

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Jornada teórico-práctica convocada por el Cluster Alimentari Barcelona y su entidad asociada ANTA

La labor de COMEDOR SALUDABLE reconocida con un premio InnovANTA 2016

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El objetivo común es llevar las ventajas de la alimentación saludable a los comedores escolares y sus familias.

La alimentación saludable contenido principal de la 14ª edición del congreso Aecoc-Horeca

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Cerca de 560 congresistas participaron en la 14ª edición del congreso Aecoc Horeca.

La Guía Michelin Francia 2016 ya respira sostenibilidad

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Los líderes están trabajando cada vez más productos locales

Nutry.es, una iniciativa en el ámbito de la alimentación inclusiva

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Entre un 6 y un 10% de la población presenta algún tipo de alergia e intolerancia alimentaria

Ana Parellada paladín de la lucha contra el desperdicio alimentario

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Es fundamental que consumidores y profesionales conozcan la forma de tratar cada tipo de alimento durante los tres momentos por los que pasa: la compra, el cocinado y la conservación.

El Ayuntamiento de París quiere un 50% de alimentos ecológicos en sus comedores colectivos

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Cerca de 1200 restaurantes en colectividades dependen de dicha municipalidad.